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食品的來源和安全問題一直是市民關(guān)注的焦點(diǎn)。在2012年的第三次肉菜是被確定為全國流通追溯體系的模式以來,南寧市城市建設(shè)加速肉料理,追溯推進(jìn)流通體系的建設(shè),已經(jīng)完成可以追溯信息的有效流通各節(jié)點(diǎn)肉料理,收集并分析了運(yùn)用城市管理平臺(tái),是有力的市民的舌頭上的安全保障,并逐漸明白消費(fèi)、安全消費(fèi)的實(shí)現(xiàn)。
追溯碼讓肉菜流通更透明
8月27日，在淡村綜合市場的豬肉攤上，經(jīng)營者麻利地將豬肉放在電子秤上，隨后交給消費(fèi)者一張打印的憑條。憑條上除了清楚標(biāo)明攤位號、設(shè)備編號、票據(jù)編號、市場編號、商品名、重量和金額，還有一串20位的追溯碼。
“有了這個(gè)追溯碼，就能查詢到豬肉的零售商、批發(fā)商、屠宰場、養(yǎng)殖戶等信息。”市民曹女士說，追溯碼讓豬肉流通信息透明化，市民購買肉菜時(shí)更放心了。
一張服務(wù)卡，串起從屠宰到零售兩大環(huán)節(jié)；一張票據(jù)，可了解肉菜的“出生地”等信息……這些都是近年來南寧市推進(jìn)肉菜流通追溯體系建設(shè)結(jié)下的累累碩果。
該體系是商務(wù)部試點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目，是以發(fā)展現(xiàn)代流通方式為基礎(chǔ)，運(yùn)用信息技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)肉菜商品流通的索證索票，另一只購銷臺(tái)賬電子化，從而形成來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的質(zhì)量安全追溯鏈條。
隨著追溯體系建設(shè)的加快推進(jìn)，市區(qū)生豬屠宰企業(yè)在體系建設(shè)中全面推進(jìn)經(jīng)營流程重組，將手工記賬模式升級為電子結(jié)算軟件記賬模式，實(shí)現(xiàn)追溯流程與電子結(jié)算流程的有效綁定，既保障了追溯數(shù)據(jù)的真實(shí)、及時(shí)、準(zhǔn)確，也促進(jìn)了生豬屠宰行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。
“追溯體系的建設(shè)有效避免了缺斤短兩，減少了私宰肉、病害肉、注水肉流入市場。通過這一體系建設(shè)，我們還增加了電子支付和市場農(nóng)產(chǎn)品的電子交易平臺(tái)等增值服務(wù)，讓市民的菜籃子提得更便捷、更放心。”淡村商貿(mào)城有限公司負(fù)責(zé)人說。
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